赤間茶屋 あ三五

  • 2017-4-23

はい、BIMI福岡です。

本日のランチは、あ三五さんへ行ってきました。
福岡の蕎麦屋としては、すぐに名前が上がるお店ですね。
ただ、独特な雰囲気があるので、敷居が高い店として紹介される事が多いです。
今日は、日曜日なので、まずは日本酒を冷で1杯。

蕎麦にはこだわりますが、日本酒にはあまりこだわりがないようで、
銘柄も言わずに出されます。
ただ、お猪口か蕎麦のぐい呑かは聞かれます。それは、嬉しい(笑)
で、メニューを見てると大将から話しかけられます。
「今日は、いい食材がいっぱい入ってるよ〜、どんな感じ?」と聞かれたので
「えーっと、2品ぐらいつまんで、蕎麦しめで」とお願いしたら、
本当にそこから考えてつくってくれるようです。
1品の価格は、無いようなもののようです(笑)


 
結局3品にサービス?でちょこっとつまみを何種類か出してくれました。
頂いた中では、山菜が美味しかったなー。本日は秋田の山菜らしい。苦味が絶妙でした。

〆の蕎麦も水で締めたのと熱もりを提案してくれて、頂きましたが
水で締めてないほうが香りが楽しめる!!
少しもさもさして、すすりにくいのですが、おもしろーい。
これは、日本酒につけて食いたいなー、そんな食べかたして良いのか?
蕎麦と日本酒は、お互いの香りを引き立たせるので行けるんじゃないかなー。
次回また出してくれたら、チャレンジしてみます。
で水で締めた蕎麦は、これは間違いない!
ここのツユの味も自分のストライク!
あっ、ここはわさびはなくて、辛味大根がつきます。
この辛味大根をツユにちょんっとつけて、
蕎麦にのっけて蕎麦をすすると「うっまー」ってなります。
大人の人におすすめの蕎麦屋です。
個人的にはこれで、日本酒揃えてくれたら最強のお店になりますね。

赤間茶屋 あ三五(アサゴ)
TEL:092-526-4582
住所:福岡県福岡市中央区白金1-4-14
営業:11:30~21:00 15時以降は予約のみ 最終入店は19時
最終注文は20時 閉店は21時
定休日:月曜・火曜

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