うわのそら(日本酒編)

  • 2017-3-22

「うわのそら」は日本酒の取り扱いが多く、
「今宵のゴリ押し」や「今宵の逸品」「旬の4種利き酒セット」などがあって
新しい日本酒と出会えます。
というわけで、特別に番外編で頂いた日本酒をご紹介します。
「今宵のゴリ押し酒」=「岩の蔵」
佐賀の天山酒造さんがつくっているお酒。
九州でしか出回っていないそうです。フルーティーで一杯目にぴったり。
続いて「今宵の逸品」=「醸し人九平次」のヒューマン。
雑味が少なくスッキリした仕上げです。料理にあいます。
そして、私の中では定番の「而今」。酒未来バージョン。
以前の「フルーティな味わい」から「すっきり」になってきてる気がします。
でも美味しい。
そして「旬の4種利き酒セット」

左から紹介しますと
若竹屋の「無濾過生原酒」はかなりうまいですね。本日一番。
微発泡とまではいきませんが、しゅわしゅわしてる感じです。
ちなみに無濾過というのは圧縮をかけ過ぎない仕上げのことだそうです。
「山形正宗」は酒未来のお酒でちょいフルーティ。
広島県の「亀齢(キレイ)」はすっきりとフルーティの間。
「栗駒山」が一番すっきりしていて、いわゆる辛口の部類でしょうか?料理に合いました。

本日は「若竹屋の無濾過生原酒」と「岩の蔵」が記憶に残りました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

うわのそら
TEL:092-761-1160
住所:福岡市中央区春吉3-12-24-2 BLUGE 1F
営業: [平日] 17:30~24:30 [日・祝日] 17:30~23:00

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